Day: 30/08/2010
Κτήμα Ρωξάνη Μάτσα
Κάποια κτήματα έχουν προσωπικότητα!
Το κτήμα Μάτσα είναι ένας ιστορικός αμπελώνας 122 στρεμμάτων, που καλλιεργείται από τα τέλη του 19ου αιώνα. Με τη συνεργασία της εταιρείας Μπουτάρη, τη συνέχιση αυτής της παράδοσης έχει αναλάβει η Ρωξάνη Μάτσα, μια αυθεντική αμπελοκαλλιεργήτρια, Οινική Προσωπικότητα της Ένωσης Ελλήνων Δημοσιογράφων Οίνου για το 2001. Διαβάστε τη συνέχεια του άρθρου »
Κτήμα Μάτσα 2007
Το Κτήμα Μάτσα, ένα ιστορικό κρασί, που πρωτοεμφανίστηκε στην αγορά το 1983 γνωστό τότε ως “Chateau Matsa”. Τα τελευταία χρόνια και μετά από αρκετούς πειραματισμούς, η ποικιλιακή σύνθεση του κρασιού καθιερώθηκε με Ασύρτικο και Sauvignon blanc, δίνοντας ένα αποτέλεσμα πραγματικά εντυπωσιακό.MOSTRA Οίνος Ερυθρός
Κόκκινο ζωηρό χρώμα με κόκκινο-ιώδεις ανταύγειες. Πικάντικες νότες κυριαρχούν στη μύτη, γαρύφαλλο, κανέλα. Μαλακό στο στόμα με καλή διάρκεια και ισορροπία. Γλυκές νότες από βανίλια και κεράσι.
Με κλασική ερυθρά οινοποίηση των πιο προνομιούχων Ελληνικών ποικιλιών, Αγιωργίτικου Νεμέας και Ξινόμαυρου Νάουσας.
Κυκλοφορεί σε συσκευασιες των 187,5ml και 500ml
MOSTRA Οίνος Ροζέ Τσιλιλή
Ανοιχτό ροζ χρώμα του ροδιού. Έντονο καθαρό άρωμα σταφυλιού, βατόμουρο και καραμέλα βουτύρου. Λιπαρό με τραγανές τανίνες, ευχάριστο και αρωματική επίγευση φράουλας και τριαντάφυλλου.
Από αμπέλια μικρής στρεμματικής απόδοσης της Θεσσαλίας με την αρωματική ποικιλία Μοσχάτο και της Μακεδονίας με την ποικιλια Ξινόμαυρο.
Κυκλοφορεί σε συσκευασιες των 187,5ml και 500ml
MOSTRA Οίνος Λευκός Τσιλιλή
Ανοιχτό, λαμπερό κίτρινο χρώμα με πρασινωπές ανταύγειες. Λουλουδάτο στη μύτη με κυρίαρχο άρωμα του τριαντάφυλλου. Νότες εσπεριδοειδών αλλά και πικάντιος χαρακτήρας άσπρου πιπεριού. Στο στόμα είναι λιπαρό, ισορροπημένο, με χαρακτηριστικά αρώματα από τριαντάφυλλο, ροδάκινο και γλυκό κύδώνι.
Από τις ποικιλίες Ροδίτη και Ντεμπίνα στη Θεσσαλία, που καλλιεργούνται με σεβασμό στον άνθρωπο και το περιβάλλον.
Κυκλοφορεί σε συσκευασίες των 187,5 ml και 500 ml
Κτήμα Θεόπετρα Syrah 2007
Κατηγορία προϊόντος: Τοπικός Οίνος Μετεώρων 2007
Ποικιλία σταφυλιών: 100% Syrah
Αμπελώνας: Μπέλλος-Θεόπετρα
Τύπος Εδάφους: Αργιλοπηλώδες-σχιστολιθικο
Προσανατολισμός: Ανατολή-Δύση
Υψόμετρο: 280-320μ.
Καλλιέργεια αμπελώνα: Βιολογικη
Σύστημα Μόρφωσης Αμπελώνα: Γραμμικό Μονόπλευρο Royat 2.50 x 1.00 m
Τρύγος: 25 and 31 Αυγούστου 2008
Στρεμματική απόδοση: 450kgr
Εμφιάλωση: 1.402 φιαλες
Οινοποίηση: Το ευγενικό σπάσιμο των σταφυλιών ακολουθεί μια μικρής διάρκειας προζυμωτική εκχύλιση και στη συνεχεια λαμβανει χωρα η κλασσική ερυθρή οινοποίηση με στόχο τον φρουτώδη χαρακτηρα του κρασιου.
Γευσιγνωστικές σημειώσεις:
Γοητευτικο πορφυρο βαθυ χρωμα με πυκνα δακρυα στο ποτηρι. Συνθετα αρωματα μαυρων μουρων, γλυκοριζας, σταφιδας, και καπνου. Κομψη δομη και ισορροπια φρουτου και βαρελιου στο στομα, με βελουδινες τανινες και μπαχαρενιες νοτες. Χαρακτηριστικη επιγευση τρουφας που διαρκει και αξιολογη δυναμικη παλαιωσης.
Συνδυασμός με πιάτα: Συνδυαζεται ιδανικα με κουνελι κοκκινιστο, παιδακια μικρου αρνιου, μαλακα κιτρινα τυρια και τρουφα σοκολατας.
Αναλυτικά στοιχεία: Αλκοόλ 14.0 % vol., Ολική Οξύτητα 6.45 g/l
Ο δρόμος για τον μαγικό κόσμο του κρασιού 