.
Είδος κρασιού: Ποικιλιακός ξηρός λευκός οίνος
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ: 14%
Μέγεθος φιάλης: 750ml
Τύπος: Οίνος Ξηρός
Χρονιά: 2015
Παραγωγή & Εμφιάλωση:
Χατζησταματίου – Βακάκη Τ. Μ.Ε.Π.Ε. Μ. Λάκα, Σάμος
Μια νέα ηλεκτρονική πλατφόρμα για κάθε οινόφιλο!
Εδώ και μερικές μέρες είναι online μια νέα ηλεκτρονική πλατφόρμα, όπου όλοι εμείς, οι «απαιτητικοί» οινόφιλοι θα μπορούμε να προμηθευτούμε ελληνικά κρασιά και αποστάγματα.Σπάνιες αλλά και δημοφιλείς ετικέτες από μικρά και μεγάλα οινοποιεία, επιλεγμένα αποστάγματα και ηδύποτα, καθώς και μια ενδιαφέρουσα ποικιλία συνοδευτικών μεζέδων.
Για περισσότερα .akros.gr
ΙΑΜΑ ΕΡΥΘΡΟ
ΠΓΕ Εύβοια
Τύπος: Ερυθρός, ξηρός
Ποικιλία: 60% Βραδυανό, 40% Syrah
Προέλευση σταφυλιών: Από το ιδιόκτητο επιλεγμένο αμπελοτόπι του οινοποιείου Vrinioti στο όρος Τελέθριο στη Βόρεια Εύβοια, συνολικής έκτασης 25 στρεμμάτων.
Τύπος εδάφους : Αμμώδες έδαφος με 12% κλίση και βορειοανατολικό προσανατολισμό και 400 μέτρα υψόμετρο.
Ηλικία πρέμνων: Βραδιανό 16 ετών & Syrah 14 ετών
Οινοποίηση-Ωρίμανση: Κρυοεκχύλιση των σταφυλιών για 24 ώρες και οινοποίηση σε ελεγχόμενες συνθήκες για την κάθε ποικιλία χωριστά. Ωρίμανση σε δρύινα γαλλικά βαρέλια για 12 μήνες.
Αλκοολικός βαθμός: 13,5% Vol.
Δυναμική παλαίωσης: Απολαύστε το τώρα ή παλαιώστε το σε κατάλληλες συνθήκες συντήρησης για τουλάχιστον 8-10 χρόνια από τη διάθεσή του.
Γευσιγνωστικά χαρακτηριστικά: Το πάντρεμα της πολύ σπάνιας Ελληνικής ποικιλίας Βραδυανό με το κοσμοπολίτικο Syrah δημιουργεί ένα απολαυστικό κρασί με ιδιαίτερο αρωματικό χαρακτήρα. Διαθέτει βαθύ πορφυρό χρώμα και στη μύτη το ελκυστικό μπουκέτο αρωμάτων χαρακτηρίζεται από τα κόκκινα φρούτα του δάσους αρμονικά δεμένα με τα αρώματα μπαχαρικών και δρυός. Πλούσιο και ισοροπημένο στόμα , απολαυστικό φρούτο , βελούδινες ταννίνες και μακριά πιπεράτη επίγευση.
Αρμονία – Θερμοκρασία σερβιρίσματος:Συνοδεύει ψητά κρεατικά ή μαγειρεμένα με πλούσιες σάλτσες, πιπεράτα φιλέτα και ποικιλία αλλαντικών. Ταιριάζει εξαιρετικά με αρνάκι στο φούρνο, αγριογούρουνο ψητό και σκληρά κίτρινα τυριά.
Απολαύστε το στους 16-18 οC.
G
ΠΓΕ ΕΥΒΟΙΑ
Τύπος: Φυσικός γλυκός (Ενισχυμένος)
Ποικιλία: 100% Βραδυανό
Προέλευση σταφυλιών: Από το ιδιόκτητο αμπελοτόπι του οινοποιείου Vrinioti στο όρος Τελέθριο, στη Βόρεια Εύβοια ,συνολικής εκτάσεως 25 στρεμάτων
Τύπος εδάφους : Αμμώδες έδαφος με 12% κλίση και βορειοανατολικό προσανατολισμό και 400 μέτρα υψόμετρο.
Ηλικία πρέμνων: 16 ετών
Οινοποίηση-Ωρίμανση: Κρυοεκχύλιση των σταφυλιών για 12 ώρες στους 5 οC .Έπειτα αργή ζύμωση του γλεύκους σε ανοξείδωτη δεξαμενή σε ελεγχόμενο περιβάλλον και διακοπή της ζύμωσης με προσθήκη αποστάγματος από τα στέμφυλα της ίδιας ποικιλίας.
Αλκοολικός βαθμός: 17,0% Vol.
Δυναμική παλαίωσης: Απολαύστε το τώρα ή παλαιώστε το σε κατάλληλες συνθήκες συντήρησης για τουλάχιστον 8-10 χρόνια από τη διάθεσή του.
Γευσιγνωστικά χαρακτηριστικά: Τα ώριμα σταφύλια της σπάνιας ποικιλίας Βραδυανό και η κατάλληλη οινοποίησή τους , μας δίνουν αυτόν τον υπέροχο γλυκό οίνο με έντονα αρώματα τριαντάφυλλου, ώριμων φρούτων και βανίλιας.
Απολαύστε το πολύ παγωμένο.
Συσκευασία: Διατίθεται σε χαρτοκιβώτιο των 6 φιαλών.
PYTHAGOREAN THEOREM
Ποικιλία σταφυλιού: Άσπρο Μοσχάτο
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 8 – 10 °C
Πίνεται: Από 1 ως 3 χρόνια
Μια ξηρή εκδοχή του σαμιώτικου μοσχάτου, με φίνα ανθικά αρώματα, νύξεις από λιβάνι και λεπτές ευωδιές από φρέσκα κίτρινα φρούτα, όπως πεπόνι, βερίκοκο και λίτσι.
Στόμα πλούσιο, ευγενικό, ισορροπημένο, αρωματικό, με καλή οξύτητα και επίγευση που θυμίζει λουκούμι τριαντάφυλλο.
PYTHAGOREAN PENTAGRAM
Είδος κρασιού: Ποικιλιακός ξηρός λευκός οίνος
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ: 12%
Μέγεθος φιάλης: 750ml
Τύπος: Οίνος Ξηρός
Χρονιά: 2015
Παραγωγή & Εμφιάλωση:
Χατζησταματίου – Βακάκη Τ. Μ.Ε.Π.Ε. Μ. Λάκα, Σάμος
Ποικιλία σταφυλιού: Ασύρτικο, Άσπρο Μοσχάτο
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 8 – 10 °C
Πίνεται: Από 1 ως 3 χρόνια
PYTHAGOREAN PYRAMID
Είδος κρασιού: Ποικιλιακός ξηρός ροζέ οίνος
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ: 13%
Μέγεθος φιάλης: 750ml
Τύπος: Οίνος Ξηρός
Χρονιά: 2015
Παραγωγή & Εμφιάλωση:
Χατζησταματίου – Βακάκη Τ. Μ.Ε.Π.Ε. Μ. Λάκα, Σάμος
Ποικιλία σταφυλιού:
Μαύρο & Άσπρο Μοσχάτο
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 8 – 10 °C
Πίνεται: Από 1 ως 3 χρόνια
Γοητευτικό χρώμα, με ελαφριά απόχρωση του ροζ στα πρότυπα των γαλλικών ροζέ κρασιών.
Μύτη έντονα αρωματική, με αρώματα τριαντάφυλλου και λουκουμιού, που πλαισιώνονται από αρώματα ροδιού και ανθέων.
Στόμα μέτριου όγκου, θερμό με μακρά επίγευση.
Ρετσίνα Παπαγιαννάκου
ΛΕΥΚΟΣ ΞΗΡΟΣ, ΟΝΟΜΑΣΙΑ ΚΑΤΑ ΠΑΡΑΔΟΣΗ
ΣΑΒΒΑΤΙΑΝΟ 100%
Πρωτόγνωρη εκδοχή ρετσίνας, με λεπτά αρώματα πεύκου και νότες λεμονιού. Καθαρό, ξανθοκίτρινο χρώμα ,ισορροπημένο. Ένα κρασί που μπορεί να συγκινήσει ακόμη και τους πιο εκλεπτυσμένους ουρανίσκους. Συνοδεύει μεσογειακούς μεζέδες, ψάρια και θαλασσινά.
Αμπελώνας:
Ν.Α. Αττική, κλήματα άνω των 50 ετών, μη αρδευόμενος, ασβεστολιθικά εδάφη, υψόμετρο 100μ. Βόρειος προσανατολισμός
Τρύγος:
Μέσα Σεπτέμβρη
Εσοδεία/Στρέμμα:
400kg
Οινοποίηση:
Ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές, σε ελεγχόμενη θερμοκρασία 16-18°c,κατά την οποία προστίθεται ρετσίνι από πεύκα του δάσους της Αττικής.
Σερβίρεται στους 9°C
Ψηλάντε
Ο ημίξηρος Ροζέ οίνος Ψηλάντε προέρχεται από την οινοποίηση της τοπικής ποικιλίας Φωκιανό. Στη μύτη ξεδιπλώνονται πολύπλοκα αρώματα όπως φράουλα, βιολέτα, φρούτα του πάθους και γκουάβα. Στο στόμα ξεχωρίζει για τον όγκο , την ισορροπία και φυσικά την μοναδικότητα του. Συνοδεύει άριστα μια μεγάλη γκάμα συνταγών της μεσογειακής κουζίνας ή το απολαμβάνετε ως απεριτίφ. Σερβίρεται στους 15-18º C.
Αποσπερίτης
Ο γλυκός αυτός οίνος προέρχεται από το παραδοσιακό λιάσιμο της σπάνιας ποικιλίας Φωκιανό. ΄Eνα ξεχωριστό κρασί με αρώματα από μέλι, γλυκό σταφύλι και αποξηραμένα φρούτα. Γεμάτο στο στόμα και άριστα ισορροπημένο, μπορεί να συνοδεύσει τέλεια παλαιωμένα τυριά, γλυκόξινες συνταγές, φρούτα και επιδόρπια ή γλυκίσματα. Μπορείτε επίσης, να το απολαύσετε ως απεριτίφ. Σερβίρεται στους 12 – 16C.
Αλώνι
Ο τοπικός οίνος Αλώνι προέρχεται από την οινοποίηση των Ελληνικών ποικιλιών Ασύρτικο και Αθήρι , όπου μετά τη ζύμωση ακολουθεί 6μήνη ωρίμανση σε γαλλικά δρύινα βαρέλια. Στη μύτη ξεδιπλώνονται λεπτά αρώματα από λευκόσαρκα φρούτα, άνθη λεμονιάς και λάιμ. Στο στόμα ξεχωρίζει για τον όγκο του, την ισορροπημένη οξύτητα & τον ορυκτώδη χαρακτήρα του. Μπορεί να συνοδεύσει τέλεια ψάρια, θαλασσινά, πικάντικα τυριά καθώς και συνταγές με ψητό κρέας. Σερβίρεται στους 10-12º C.
Syrah Κτήμα Μίγας
- Τύπος Κρασιού: Τυρνάβου ερυθρός ξηρός
- Ποικιλιακή Σύνθεση: Syrah 100%
- Εσοδεία: 2010
- Αμπελώνας: 500 κιλά / στρέμμα
- Οινοποιητική Μέθοδος: Ερυθρή οινοποίηση με εκχύλιση μεταζυμωτική πολλών ημερών. Ωρίμανση για 14 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια τύπου Tronsair πάνω στις οινολάσπες.
- Τεχνικά Χαρακτηριστικά: 13.8% vol
- Οργανοληπτικά Στοιχεία: Βαθύ ρουμπινί χρώμα με ιώδεις ανταύγειες. Πολύπλοκη – πυκνή μύτη με αρώματα άγριων μαύρων φρούτων (black forest), νότες βανίλιας, καπνού και καραμέλας βουτύρου. Το στόμα πλούσιο, στρογγυλό, με πολύ μεγάλη επίγευση.
- Αρμονία Γεύσεων: Κυνήγι, κόκκινα κρέατα με πιπεράτες σάλτσες, πικάντικα τυριά.
- Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 16 oC
- Χρόνος Παλαίωσης: Πάνω από 10 χρόνια
Οινοξένεια 2016
Ο οίνος. Ο τόπος. Η γεύση. Η γιορτή
ΑΙΓΙΑΛΕΙΑ, 17-28 ΑΥΓΟΥΣΤΟΥ
Η Αιγιάλεια, για 4η συνεχή χρονιά, παρουσιάζει και αυτό το καλοκαίρι ένα ταξίδι μεθυστικό, λουσμένο στα αρώματα και στις γεύσεις των εκλεκτών τοπικών οίνων. Η σειρά εκδηλώσεων «Οινοξένεια» διοργανώνεται από 17-28 Αυγούστου σε όλο το Δήμο Αιγιαλείας και αποτελεί μια πολυήμερη πολιτιστική και γαστρονομική διαδρομή, με φόντο μια από τις σημαντικότερες αμπελουργικές περιοχές της Ελλάδας.
«…ες φυτείαν αμπέλων εστίν επιτήδεια» έγραφε ο Παυσανίας στα «Αχαϊκά» του για την Αιγιάλεια και τα εδάφη της, αποδεικνύοντας πως η αμπελοκαλλιέργεια στις πλαγιές της περιοχής ήταν ξακουστή από την αρχαιότητα. Εδώ και πολλά χρόνια τα κρασιά της Αιγιάλειας είναι φημισμένα, εξαιρετικής ποιότητας και κερδίζουν διαρκώς διεθνείς διακρίσεις. Οι αμπελώνες του Ροδίτη και των άλλων τοπικών και ξένων ποικιλιών αλλά και της εξαιρετικής μαύρης σταφίδας Βοστίτσα, προσέφεραν πλούτο και πολιτισμό στην περιοχή αλλά και στη χώρα, κυρίως με τις μεγάλες και πολύτιμες εξαγωγές της σταφίδας από τον 19ο αιώνα μέχρι και σήμερα.
Με motto: «Ο οίνος. Ο τόπος. Η γεύση. Η γιορτή», το κρασί και η σταφίδα της περιοχής, αναλαμβάνουν να μας ταξιδέψουν για 12 μέρες στην Αιγιάλεια, αποκαλύπτοντάς μας πανέμορφες γωνιές της μέσα από πολυδιάστατες δράσεις:
• Τοπία και αμπελώνες της Αιγιάλειας με ατέλειωτη θέα στον Κορινθιακό, με περιηγήσεις, περπατήματα, παιχνίδια και βόλτες με άλογα και άμαξες.
• Επισκέψιμα οινοποιεία του δικτύου, με ξεναγήσεις και ενημέρωση, γευσιγνωσίες οίνου και καλλιτεχνικές εκδηλώσεις.
• Εστιατόρια του δικτύου, με εξαιρετικές τοπικές γεύσεις και οινικά ταιριάσματα.
• Διάφορες ομορφιές της Αιγιάλειας, που ξαφνιάζουν με τις εναλλαγές τοπίων ανάμεσα σε βουνό και θάλασσα
Παράλληλα, τα «Οινοξένεια» φέτος φιλοξενούν σπουδαίες προσωπικότητες του πολιτισμού. Η έναρξη της διοργάνωσης γίνεται στις 17 Αυγούστου στο νέο λιμάνι του Αιγίου με συναυλία των Θ.Μικρούτσικου-Μ.Πασχαλίδη και γευστική δοκιμή των εκλεκτών οίνων της Αιγιάλειας, όπου τα αρώματα του κρασιού θα συναντήσουν την αύρα της θάλασσας, με θέα το κατάφωτο και φιλόξενο λιμάνι.
Στις 18 Αυγούστου, ο σκηνοθέτης των 2 Όσκαρ Alexander Payne (Κωνσταντίνος-Αλέξανδρος Παπαδόπουλος), που κατάγεται από το Αίγιο, έρχεται στη γενέτειρά του και ανακηρύσσεται «Επίτιμος δημότης» και «Πρεσβευτής του Δήμου» για την Τέχνη, τον Πολιτισμό και την Ιστορία της Αιγιάλειας, σε ειδική τελετή στο Υπαίθριο Θέατρο «Γιώργος Παππάς». Στην εκδήλωση αναμένεται να δώσουν το παρών γνωστοί σκηνοθέτες και ηθοποιοί, καθώς και διακεκριμένοι άνθρωποι της τέχνης και του πολιτισμού.
Το πρόγραμμα των «Οινοξενείων», κατέχει εξέχουσα θέση στον πανελλήνιο πολιτιστικό χάρτη της χώρας και για πρώτη φορά φέτος τελεί υπό την αιγίδα του Υπουργείου Οικονομίας Ανάπτυξης και Τουρισμού.
Τα «Οινοξένεια 2016» διοργανώνει η Δημοτική Κοινωφελής Επιχείρηση Αιγιαλείας (ΔΗ.Κ.ΕΠ.Α.), ως αρμόδιος φορέας του Δήμου που σχεδιάζει και υλοποιεί δράσεις πολιτισμού και ανάδειξης της περιοχής σε ισχυρό τουριστικό προορισμό. Η γεωγραφική θέση της Αιγιάλειας, της προσφέρει το προνόμιο της εύκολης πρόσβασης από τα μεγάλα αστικά κέντρα, αφού απέχει μόνο 2 ώρες από την Αθήνα και βρίσκεται στο «σταυροδρόμι» της Δυτικής Ελλάδας, των νησιών του Ιονίου και της Στερεάς Ελλάδας.
Διεθνές Συνέδριο Οινικού Τουρισμού
Το 1ο Διεθνές Συνέδριο για τον Οινικό Τουρισμό θα πραγματοποιηθεί στη Σαντορίνη 14-16 Οκτωβρίου 2016.
Το συνέδριο θα πραγματοποιηθεί στο Συνεδριακό Κέντρο Πέτρος Μ. Νομικός, στο Φηροστεφάνι και οργανώνεται με την επιστημονική συνεργασία του Πανεπιστημίου Αιγαίου και του University of South Australia. Το συνέδριο τελεί υπό την αιγίδα:
- του Συνδέσμου Ελληνικών Τουριστικών Επιχειρήσεων (ΣΕΤΕ)
- της Εθνικής Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Αμπέλου και Οίνου (ΕΔΟΑΟ)
- του Συνδέσμου Ελληνικού Οίνου (ΣΕΟ)
- της Κεντρικής Συνεταιριστικής Ένωσης Αμπελοοινικών Προϊόντων (ΚΕΟΣΟΕ) και
- του Δήμου Θήρας.
Σκυλοπνίχτης
.
Η ποικιλία σκυλοπνίχτης ειναι μια ερυθρωπή ποικιλία
των νησιών του Ιονίου πελάγους. Το όνομα της η ποικιλία το πήρε απο
την φήμη πως πνίγεται όποιο σκυλί δοκιμάζει να φάει τη ρόγα της
μιας και είναι χοντρή με σκληρή φλούδα. Ως σκυλοπνίχτης απαντάται
και λευκός κλώνος
Μαύρο Καλαβρυτινό
Το μαύρο καλαβρυτινό είναι ερυθρή ποικιλία της περιοχής των Καλαβρύτων και γενικότερα της ορεινής Αιγιαλείας.
Μια ποικιλία που δίνει κρασιά με μέτριο χρώμα, αρκετές τανίνες μέτριο προς γεμάτο σώμα, με φρουτώδη αρώματα, πράσινου μήλου μαύρων φρούτων, ανθέων, μπαχαρικών αλλά και καπνού. Οινοποιείται μόνο του ή συμμετέχει σε ερυθρά χαρμάνια. Τα κρασιά από αυτή την ποικιλία φαίνεται να έχουν την δυνατότητα να εξελίσσονται για μερικά χρόνια στην φιάλη.
Amalia Brut
Προέλευση – Τύπος:
Φυσικός Αφρώδης Οίνος
Ποικιλιακή Σύνθεση:
100% Μοσχοφίλερο
Παραγωγή:
30.000 φιάλες
Αμπελώνας:
Ιδιόκτητος αμπελώνας στην περιοχή Περπατιάρα, στην Τεγέα Αρκαδίας. Για την παραγωγή του φυσικού αφρώδη οίνου Amalia Brut ο τρύγος γίνεται στις αρχές Σεπτεμβρίου.
Κρασί και Οινοποίηση:
- Για την παραγωγή του κρασιού βάσης γίνεται πρώιμος τρυγητός ώστε τα σταφύλια να έχουν χαμηλό εν δυνάμει αλκοολικό τίτλο και υψηλή φυσική οξύτητα.
- Κλασική μέθοδος της Καμπανίας με δεύτερη ζύμωση στη φιάλη.
Γευστικά Χαρακτηριστικά:
Κομψό αφρώδες κρασί με ανοιχτό κιτρινοπράσινο χρώμα και λεπτές φυσαλίδες με ένταση και αντοχή στο χρόνο. Στη μύτη διακρίνονται αρώματα τριαντάφυλλου και μελιού, με φόντο γοητευτικές ευωδιές ζύμης.
Ο δρόμος για τον μαγικό κόσμο του κρασιού 