Month: Μαρτίου 2012
Ηδύπνοος Λευκός Classic
Χαρακτηριστικά: Ζωηρό πρασινοκίτρινο χρώμα με εντυπωσιακή διαύγεια και έντονη επίγευση. Έντονα αρώματα λεμονιού, μήλου και ροδάκινου.
Αμπελοτόπι: Τα κτήματα έχουν νοτιοανατολικό προσανατολισμό και βρίσκονται σε υψόμετρο από 50-350 μέτρα απέναντι από την θάλασσα.
Τρύγος: Το τελευταίο 10ήμερο του Αυγούστου για το Ασύρτικο και την Μαλαγουζιά.
Οινοποίηση: Παραδοσιακή μέθοδος λευκής οινοποίησης σε χαμηλή σταθερή θερμοκρασία. Χρησιμοποιήθηκε μόνο ο πρόρογος των σταφυλιών. Σταθεροποιήθηκε στους -8°C για 15 μέρες.
Σερβίρεται: Στους 8°C.
Συνοδεύει άριστα όλη την ελληνική κουζίνα. Ειδικά ψάρια, οστρακοειδή, πουλερικά και κρέατα με άσπρη σάλτσα.
Πρωταπριλιά στη Στροφιλιά
Την Κυριακή 1η Απριλίου το οινοποιείο της Στροφιλιάς οργανώνει μια γιορτή με πολλά κρασιά και πολύ κέφι. Το οινοποιείο θα είναι ανοιχτό από τις 11 πμ ως τις 3 μμ και θα μπορείτε να δοκιμάσετε τα κρασιά της Κατώγι και Στροφιλιά και να τα προμηθευτείτε σε πολύ δελεαστικές τιμές.
Στην παρέα θα προστεθούν και οι ποδηλάτες του Cycling4wine κάνοντας μια στάση στο οινοποιείο μας κατά τη διάρκεια της διαδρομής τους.
HESTIA VERTICAL TASTING SERIES
Το W.S.P.C., στα πλαίσια του νέου Εκπαιδευτικού Προγράμματος HESTIAADVANCEDCERTIFICATE– THEWORLDOFGREEKWINE,
ανακοινώνει την δεύτερη Κάθετη Γευστική Δοκιμή στην Αθήνα για το 2012.
Τετάρτη 21 Μαρτίου 2012: Κατώγι Αβέρωφ – Κτήμα Αβέρωφ
Ώρα προσέλευσης στην Κάθετη Γευστική Δοκιμή: 17:30
HESTIA VERTICAL TASTING SERIES
●Μάρτιος 2012
Τετάρτη 21 Μαρτίου 2012
ΚΤΗΜΑ ΑΒΕΡΩΦ
ΜΙΑ ΣΥΝΑΡΠΑΣΤΙΚΗ ΔΙΑΔΡΟΜΗ 11 ΕΣΟΔΕΙΩΝ
1. Κτήμα Αβέρωφ 1999
2. Κτήμα Αβέρωφ 2000
3. Κτήμα Αβέρωφ 2001
4. Κτήμα Αβέρωφ 2003
5. Κτήμα Αβέρωφ 2004
6. Κτήμα Αβέρωφ 2005
7. Κτήμα Αβέρωφ 2007
8. Κτήμα Αβέρωφ 2008 (Δείγμα από βαρέλι)
9. Κτήμα Αβέρωφ 2009 (Δείγμα από βαρέλι)
10. Κτήμα Αβέρωφ 2010 (Δείγμα από βαρέλι)
11. Κτήμα Αβέρωφ 2011 (Δείγμα από βαρέλι)
Μη ξεχαστείτε
Αυτό το Σαββατοκύριακο ελάτε σε επαφή με τον μαγικό κόσμο του κρασιού στο Οινόραμα 2012
Η Oenolysis στο Οινόραμα
Μια ξεχωριστή παρουσία στο φετινό Οινόραμα που δίνει τη δυνατότητα σε όλους τους οινόφιλους να ενημερωθούν ανάλογα με τις διαθέσεις τους αλλά και το επίπεδο ενασχόλησής τους, με το μαγικό κόσμο του κρασιού:
Για τους επαγγελματίες οινοποιούς: η oenolysis παρέχει ολοκληρωμένες λύσεις για την οινολογική στήριξη κάθε οινοποιείου.
Για τους ερασιτέχνες οινοποιούς: η oenolysis λειτουργεί ως πολύτιμος βοηθός γι αυτούς που θέλουν να φτιάξουν το δικό τους κρασί.
Επίσης θα έχετε την ευκαιρία να ενημερωθείτε για τα σεμινάρια που διοργανώνει η oenolysis σχετικά με την οινοτεχνία και την γευσιγνωσία οίνου.
Στο περίπτερό της η εταιρία θα παρουσιάζει τα κρασιά των οινοποιείων με τα οποία συνεργάζεται:
Κτήμα Μπριντζίκη, Αριούσιος ΑΕ, Κελάρι Διαλεκτό, Κτήμα Ορφανού, Κτήμα Ζανδέ, Κτήμα Ήσυχου, Κτήμα Γκιρλέμη, ΑΟΣ Ζακύνθου
Οινόραμα 2012
Παραθέτουμε αυτούσιο το σημείωμα του κυρίου Στεργίδη μιας και είναι από μόνο του πηγή αισιοδοξίας και μια φωνή διαφορετική από τις άλλες φωνές που κατακλύζουν την Ελλάδα του μνημονίου. Είναι ώρα λοιπόν να κοιτάξουμε με άλλο μάτι, και άλλο αέρα το μέλλον αυτής της χώρας. Από την πλευρά της Ελλάδας των δημιουργών. Από την πλευρά της Ελλάδας των ανθρώπων του κρασιού….
Η Νέα Ελλάδα που ανατέλλει μέσα από την κρίση, θα είναι η Ελλάδα της αυθεντικότητας και της δημιουργίας, της σκληρής δουλειάς και της επιτυχίας, στοιχεία που ήδη ενσαρκώνει το ελληνικό κρασί.
Το Οινόραμα, βιτρίνα του αμπελοοινικού κλάδου και πλατφόρμα ανάδειξης των οινοποιείων της χώρας, έχει συμβάλει καθοριστικά στη διαμόρφωση της θετικής εικόνας που η ελληνική κοινωνία έχει για το ελληνικό κρασί. Μια εικόνα, που για 20 χρόνια τώρα, μεταφράζεται σε αυξημένες πωλήσεις για όλα τα εμφιαλωμένα κρασιά. Μόνο η πρωτοφανούς έντασης κρίση που ζούμε μπόρεσε να αναχαιτήσει ― προσωρινά ― την ανοδική πορεία του εμφιαλωμένου ελληνικού κρασιού.
Όμως, τώρα, περισσότερο από κάθε άλλη φορά, είναι η στιγμή που το ελληνικό κρασί πρέπει να κάνει αισθητή την παρουσία του, να υπενθυμίσει σε όλους πως είναι η αυθεντική πρόταση, η λογική λύση, η απάντηση στους μοιρολάτρες, τους απαισιόδοξους, τους καταστροφολόγους.
Η Ελλάδα έχει μέλλον και κάθε οινοποιός οφείλει στα παιδιά του να είναι ένα ζωντανό κομμάτι αυτού του μέλλοντος. Το κρασί, μέρος αναπόσπαστο της ελληνικής γης, πρέσβης της ιστορίας μας και του πολιτισμού μας, θα βγει κερδισμένο από αυτήν την κρίση γιατί κάθε μέρα που περνά καταρρέουν τα δήθεν που το οδηγούσαν σε λάθος δρόμους ενώ σε λίγο όλοι θα αναγνωρίζουν πως έχει αξία μοναδική γιατί αντιπροσωπεύει αξίες πραγματικές.
Υπάρχει σήμερα μια τάση στον κόσμο: να επιβραβεύει όσους δημιουργούν, όσους παράγουν ελληνικά προϊόντα, τους επιχειρηματίες εκείνους που φέρνουν πλούτο στην πατρίδα. Είναι μια από τις επιπτώσεις της κρίσης και της πλήρους αποδόμησης του δήθεν. Επιστρέφουμε σε μια πιο αληθινή Ελλάδα ― το αντίθετο της Ελλάδας της αστακομακαρονάδας και του Καγιέν ― όπου το ελληνικό κρασί και το ελληνικό απόσταγμα θα κληθούν να παίξουν πρωταγωνιστικό ρόλο.
Ο δρόμος για τον μαγικό κόσμο του κρασιού 